Promouvoir le libre accès à une alimentation équilibrée et économique

Les enjeux liés à l'environnement et à la santé sont profondément liés, ajoutons cela à l'inflation et l'accès toujours plus difficile à une alimentation saine et équilibré.

Pour cela il est nécessaire de planter des arbres fruitiers propices au climat régional. Pommier, poirier, cerisier etc. Ils sont à même d'absorber les émissions de CO2 et d'apporter de la nourriture saine en libre accès. Ils auraient également un apport pédagogique pour les plus jeunes qui n'ont pas le privilège de pouvoir voyager en campagne et découvrir le processus de création de nos aliments. Un arbre selon son stade d'évolution et hors achats groupés et donc d'effet de volume coûte entre 15 et 25€. Avec une rentabilité entre 80 et 150 fruits par an, 800 arbres suffirait à apporter 2 fruits/habitants/an pour un investissement pérenne et autonome de moins de 10K €.

Idem les abords des bâtiments bénéficient régulièrement de m² souvent simplement verdi à l'aide de gazon, nous pourrions consacrer 50% de ces espaces à de la permaculture qui permettrait aux habitants une petite récolte, une activité, de la pédagogie, de la pollinisation et une meilleure absorption du CO². L'investissement est quasi caduque puisqu'il est possible de réutiliser les graines/racines etc de ce que nous consommons déjà.

Pour finir des poulaillers partagés pourraient trouver leur place. Une poule pondeuse peut fournir jusqu'à 2 oeufs par jour. 500 poules réparties dans toute la ville pourraient permettre jusqu'à 30000 oeufs par mois à son paroxysme, soit la moitié de la population de la ville. Les prix hors négociations démarrent à 10€. Soit un budget de 5000€ hors installation, grillage etc. Le budget installation avec l'aspect sécurité serait le plus onéreux mais il s'agit d'installation durable et rentable en adéquation avec les enjeux économiques, environnementaux et sociaux auxquels il faut faire face.

Sans toutefois démarrer sur une échelle aussi important, il est intéressant de tenter l'expérience à une échelle minime dans un quartier propice pour voir les possibilités d'extension dans les années à venir.